SALSICCIA ROSSA PICCANTE 350 g

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Codice: 090-021-023.2
EAN: 2527715
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La salsiccia è un salame insaccato e stagionato in budella di suino, preparato con carne magra ottenuta dalla spalla e dal sottocostola del maiale, con lardo ed ingredienti aromatici naturali (pepe nero, peperoncino rosso dolce o piccante). L’impasto ben amalgamato viene insaccato in budella naturali di suino, successivamente forate e quindi intrecciate a mano nella caratteristica forma a catenella o a girella. La stagionatura viene fatta allo stato naturale in apposito ambiente igienicamente sano, per trenta giorni; dopo tale periodo, viene messa in vendita confezionata sottovuoto. Al taglio risulta di grana media, con il grasso ben distribuito di colore rosso naturale o acceso, a seconda dell’uso nell’impasto del peperoncino rosso, dolce o piccante. Profumo intenso naturale, sapidità equilibrata.

Carne di suino, sale, zuccheri (destrosio, saccarosio), spezie, aromi, conservanti (E250, E252), antiossidante (E300).

Non contiene glutine, lattosio e derivati del latte.
L'aspetto esterno è rosso intenso, l'aspetto della fetta è rossa e magra. Il sapore è caratteristico.
SCADENZA:
6/8 mesi.
MODALITA DI CONSERVAZIONE E DI TRASPORTO:
in luogo asciutto e non a contatto con la diretta luce del sole.